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FORMULÁRIO DE CADASTRO ABAIXO:

Curso: Brilho em Drageados

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Culinária

Conteúdo Programático
  • Informações sobre o processo
  • Características Sensoriais e de Textura
  • Definição dos Processos de Fabricação
  • Tipos de Cobertura
  • A Arte de Dragear
  • O Processo de Drageamento
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DETALHES DO CURSO

Aplicações e revestimentos de chocolate, açúcar, sabores, aromas e cores que dão aos alimentos em grãos um espessamento e textura levando a obter características diferenciadas.

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