FORMULÁRIO DE CADASTRO ABAIXO:

Curso: Alimentação vegetariana

CATEGORIA: Culinária

Conteúdo Programático

Higiene na manipulação de alimentos
Utensílios básicos de cozinha
Conceito e tipos de dietas alternativas (vegetarianas, macrobióticas e alimentação natural)
Conceito de cozinha vegetariana e suas diferentes categorias
Combinar cores, texturas e proporções/dimensões nas produções servidas
Aplicar as técnicas de preparações da culinária vegetariana
Preparar chutneys
Executar a técnica de risoto em diferentes arrozes
Executar os métodos de cocção: assar, fritar, guisar e escalfar
Preparar massa seca e líquida
Combinar métodos de cocção no preparo de alimentos
Preparar receitas da cozinha vegetariana

DETALHES DO CURSO

Neste curso iremos apresentar alguns princípios da cozinha vegetariana e vegana, bem como o modo de preparo de saladas, pratos principais, sobremesas e lanches vegetarianos.

Curso: Alimentação vegetariana

Culinária

DETALHES DO CURSO

INSTITUCIONAL

UTILIDADES

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